6 trucos para tener una dieta vegana

Una dieta vegana lleva las cosas un paso más allá que la vegetariana, eliminando no solo la carne, sino también productos procedentes de animales como los huevos y la leche.

Te contamos 6 fáciles trucos que te ayudarán a tener una dieta vegana más saludable.

Inicialmente, hacer el cambio hacia el veganismo puede sentirse más como sumarse a una religión más que ganar un estilo de vida, después de todo, ¿qué pasa con muchos derivados? Es posible que también haya oído hablar, sin embargo, de muchos de los beneficios de la dieta vegana.

trucos para una dieta vegana

La gente cita diferentes razones para volverse vegana y, como resulta, hay investigaciones para respaldarlo. La adopción de una dieta vegana se ha asociado con un menor riesgo de desarrollar ciertos cánceres, enfermedades del corazón y diabetes, al tiempo que reduce su impacto ambiental.

Hacer la transición de barbacoa a baba ghanoush puede ser difícil al principio, te sorprendería la lista casi sin fondo de alimentos que contienen productos de origen animal en nuestra cadena alimentaria moderna, pero después de pasar la curva de aprendizaje inicial, es posible que el estilo de vida sea más simple.

Esta es su hoja de ruta práctica con trucos para dar el paso en convertirse en totalmente a base de plantas, de los nutrientes que necesitará para centrarse en los alimentos básicos para almacenar en su despensa.

¿Qué hace a alguien un vegano, y qué comen, exactamente?

Conozca sus macronutrientes

«Pero, ¿de dónde sacas tu proteína?«Puede ser la pregunta más común que se le hará, pero no es la única que querrá responder. Los alimentos que comemos están hechos de uno o más de los tres macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas. Equilibrarlos es esencial para nuestra salud.

Aunque satisfacer sus necesidades de macronutrientes en una dieta vegana es factible, es útil saber qué alimentos son las mejores fuentes de cada uno y aprender cuánto de cada uno necesita su cuerpo. Las pautas individuales se basan en factores como el sexo, la edad, el nivel de actividad y el peso, así que visite un sitio de confianza como ChooseMyPlate para calcular sus proporciones de macronutrientes o consulte a un profesional con licencia.

Conozca Sus Micronutrientes

Los micronutrientes son las vitaminas y minerales en nuestras dietas y, aunque rara vez escuchas a alguien preguntarte: «¿Pero de dónde sacas tu B12?»es importante tener suficiente de ellos. En particular, las dietas veganas son propensas a la falta de vitamina D, zinc, hierro, vitamina B12, yodo y ácidos grasos omega-3.

Tomar un suplemento vegano es una buena manera de abordar esta brecha, pero es mejor comer también alimentos integrales que contengan naturalmente estos nutrientes. Tomemos por ejemplo, este fragante pudín de semillas de canela y chía dátiles, que sirve una gran cantidad de Omega-3.

O bien, puede disfrutar de un tenedor de una col rizada vegana cruda y ensalada de naranja para asegurar que sus niveles de hierro se mantengan fuertes. La dieta vegana está llena de micronutrientes.

Centrarse en los alimentos integrales

Los alimentos integrales son aquellos que han sido procesados mínimamente, que contienen solo uno o unos pocos ingredientes. Como resultado, generalmente superan los alimentos procesados tanto en contenido nutricional como en presupuesto. Pero, ¿qué lleva esta solución de una doble a una triple victoria?

Cocinar con ingredientes enteros significa que puede mezclar y combinar recetas y sustituir sabores y texturas. Para comenzar las cosas, compre algunas variedades de cada una de las categorías de alimentos completos: granos y legumbres, nueces y semillas, y frutas y verduras.

Tener una dieta vegana significa dejar ir el tocino y huevos Beneedict, así que asegúrese de poner algo tan sabroso en su lugar, como una fácil tostada de chocolate mantequilla de maní con galletas de quinoa como desayuno.

Sea creativo con sustitutos

Nadie te culpará por perderte la cremosidad de Brie en tus pommes tarte o la sabrosa masticación de carne en tu taco, pero si no haces uso de sustitutos veganos, solo puedes culparte. Es sorprendentemente fácil disfrutar de versiones veganas de sus alimentos no veganos favoritos; todo lo que necesita es una mente abierta y un poco de salud en la cocina.

Algunos de los alimentos más versátiles son productos de soja y seitán, nueces, semillas, cocos y varios almidones y encías. Para olvidarse de su nostalgia Brie, cucharón esta crema de anacardo vegano en su tazón de cosecha y frenar su carnívoro interior con tacos de seitán.

Utilice las herramientas adecuadas

Somos grandes creyentes de que un buen chef necesita poco más que un par de cuchillos afilados y una estufa, pero ser vegano es más fácil con el kit de herramientas adecuado. Una buena licuadora puede remolinar un grupo de salsas veganas, aderezos, diferenciales y sopas, mientras que un procesador de alimentos adecuado hará que su ensalada asiática sea un clásico para el almuerzo.

Otras herramientas que te sugiero? Un spiralizer, máquina vacío, y algunas sartenes de calidad. Por supuesto, usted puede sentirse libre de escoger y elegir lo que es más conveniente para usted, pero si comienza a tener sueños con fideos de calabacín, bueno, entonces, tal vez quizá eso es una señal.

Pruebe un kit de comida vegana

Por supuesto, puede hacer fácilmente cuencos de hummus, pero eso no se ocupa del desayuno, el almuerzo y la cena, los siete días de la semana. Si se siente un poco perdido sobre cómo plan de comidas con sus nuevas necesidades dietéticas, considere un servicio de entrega de comidas veganas. Hay muchos para elegir, así que si tienes poco tiempo, inspiración o simplemente estás motivado para disminuir tu impacto ambiental, puedes encontrar uno que se adapte a tus necesidades y probarlo.