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Beneficios de las Leches Vegetales

Beneficios de la leche vegetal

Las bebidas vegetales, están ganando terreno a las de origen animal, al posicionarse como una saludable alternativa muy recomendable.

El consumo de leche de vaca es uno de los hábitos alimenticios que está causando controversia en la actualidad. A pesar de sus beneficiosas propiedades.

Cada vez son más los médicos y nutricionistas únicamente recomiendan ingerirla durante los primeros meses de vida.

Está última trae consigo importantes inconvenientes como las mucosidades, la ralentización de la digestión, la intolerancia a la lactosa y algunas patologías gastrointestinales.

Qué Beneficios tiene la Leche de Origen Vegetal

  • No tienen colesterol y lactosa.
  • Muy bajo contenido en grasa.
  • Alto nivel de grasas mono y poliinsaturadas ( Ideales para tener un corazón sano ).
  • Excelentes fuentes de vitamina B.
  • Equilibrio perfecto entre Potasio y Sodio
  • Sus beneficios son ideales para la población vegana o para personas con problemas de salud, así como para todas aquellas personas que desean disfrutar de una dieta sana y equilibrada.
  • Su alto contenido de vitamina B le convierte en un alimento que proporciona energía, previene los problemas de memoria y mejora el sistema nervioso.
  • Este tipo de bebidas son ideales para personas con estreñimiento, digestión lenta o colon irritable.

Leche de soja

La de soja es la más popular en todo el mundo. Se comenzó a ingerir diariamente en el siglo III a.C en la antigua China, país que, curiosamente, presenta el índice de cáncer más bajo del mundo, según la Organización Mundial de la Salud.

¿Puede este bajo índice estar relacionado con una completa sustitución de la leche de vaca por la vegetal? Médicos y nutricionistas aseguran que sí, pues la relacionan con las sanas propiedades de la soja.

leche vegetal sin lactosa

Este alimento ayuda a mantener los niveles estables de azúcar en sangre y presenta una rica composición de proteínas, vitaminas, minerales, ácidos grasos e isoflavonas.

Disminuyendo el “colesterol malo” a la vez que aumentando la flexibilidad de las arterias mejorando la salud arterial.

Por lo tanto, está especialmente recomendada para todas aquellas personas con problemas cardiovasculares y digestivos, así como en riesgo de padecer cualquier tipo de cáncer.

Uno de mis caprichos saludables es tomar una de estas bebidas con una rica hamburguesa vegana, siendo esto una nutritiva y sana merienda

Leche de Almendras

La leche elaborada a partir de almendras está obteniendo un importante reconocimiento gracias a sus propiedades nutricionales.

Se recomienda especialmente para disminuir el colesterol en sangre, favorecer una fácil y rápida digestión y ayudar a frenar los episodios de diarrea y vómitos.

Las personas a quienes más se recomienda consumir, no obstante, son las embarazadas y los lactantes, pues ayuda a combatir los siguientes casos.

  1. Debilidad
  2. Anemia
  3. Problemas hepáticos y de desnutrición
  4. Enfermedades nerviosas y otras patologías
  5. Puede prevenir la osteoporosis
  6. Favorece el desarrollo cerebral y muscular
  7. Por si fuera poco, es perfecta para combatir el frío y aportar la energía suficiente para afrontar cada día.

Ingredientes de la Leche de Almendras

  • Almendras ( 250 gr ).
  • Agua ( 1 Litro )
  • Esencia de vainilla ( Al gusto)

Preparación

  1. Colocamos las almendras en un recipiente
  2. Vertimos el el recipiende abundate agua hasta cubrir las almendras.
  3. Las dejámos en remojo 12 horas.
  4. Quitamos el agua y acto seguido las escurrimos
  5. Las ponemos en la licudora con el litro de agua y la esencia de vainilla
  6. Lo licuamos todo durante 4 minutos
  7. Colamos nuestra bebida natural para quitar los grumos

Consejos

  • Agitar antes de tomar.
  • Ideal para cualquier receta vegana.
  • La puedes tomar a cualquier hora.
  • Ideal para deportista.

Leche de Ajonjolí

Las semillas de ajonjolí es otro de los alimentos nutricionalmente mágicos que han dado lugar a una bebida rica en nutrientes y muy saludable para el organismo.

De esta forma, es muy rica en lecitina, vitaminas y minerales. Además, su alto contenido en calcio le convierte en una perfecta sustituta de la leche de origen animal, trayendo consigo algunos beneficios adicionales.

El ajonjolí tiene propiedades medicinales que previene la arteriosclerosis, el agotamiento cerebral y nervioso y reduce el colesterol.

Sus niveles de calcio son especialmente útiles para personas con debilidad ósea, osteoporosis e incluso pérdida de cabello, además de ser un buen aliado contra la ansiedad, el estrés y la depresión.

Leche de Avena

La avena es uno de esos “alimentos milagrosos” que desde hace unos años protagonizan las recetas y dietas más saludables, especialmente para personas dispuestas a perder peso sin sufrir una falta de nutrientes.

La razón es la óptima distribución de macronutrientes, que, además de no engordar, es mucho más rica en proteínas que otros cereales como el trigo, el arroz, el maíz o la cebada.

Leche de Nueces

Las nueces también han querido elaborar su propia bebida vegetal, y lo han logrado con éxito. Este saludable alimento contribuye a bajar la tensión y mejorar la circulación sanguínea.

Además, investigaciones noruegas y estadounidenses han demostrado que la nuez es el alimento con mayor cantidad de antioxidantes, por lo que es capaz de prevenir la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Leche de arroz
En relación a la cultura china y a su extremadamente bajo índice de cáncer, los expertos también relacionan el constante consumo de arroz a la buena salud digestiva que comparten la mayoría de chinos.

Se obtiene mediante la fermentación de los granos de arroz integrales, molidos, frescos y cocidos, y cuenta con importantes ventajas respecto a la tradicional leche .

Es un alimento que favorece la digestión y aporta sustancias capaces de producir energía y equilibrar el sistema nervioso. De esta forma, libera energía progresivamente y ayuda a disfrutar de un estado de ánimo estable.

Leche de Coco

El coco es una fruta mucho más que deliciosa: su contenido altamente nutricional permite la elaboración de una bebida perfectamente capaz de sustituir a la proveniente de vaca.

Además de hidratos de carbono, grasas y proteínas, la leche de coco cuenta con altos niveles de vitaminas y minerales.

A pesar de su sabor dulce, no contiene fructosa ni glucosa, todo un tesoro para los que hacemos dieta.

Esta bebida de origen vegetal es, además, rica en ácido láurico, lo cual le convierte en un de los mejores alimentos antivirales.

Las grasas que aporta esta bebida vegetal de coco tienden a metabolizarse rápidamente, por lo que no suelen llegar a convertirse en grasa corporal y es recomendable para bajar peso de forma saludable.